Bestek

Het verschil zit in de samenstelling van het roestvrij staal. RVS 18/10 bevat ongeveer 18% chroom en 10% nikkel, terwijl RVS 18/0 vrijwel geen nikkel bevat. Bestek van 18/10 RVS is doorgaans beter bestand tegen corrosie en behoudt bij goed onderhoud langer zijn mooie uitstraling. RVS 18/0 is vaak voordeliger en kan een prima keuze zijn voor dagelijks gebruik. Welke kwaliteit het beste bij uw horecazaak past, hangt af van uw budget, de gebruiksintensiteit en de gewenste uitstraling.

Dat hangt vooral af van de uitstraling van uw restaurant en het servies dat u gebruikt. In een modern restaurant komt strak, minimalistisch bestek vaak mooi tot zijn recht, terwijl een klassieke zaak misschien beter past bij een tijdloos ontwerp. Ook het gewicht en de vorm zijn belangrijk. Bestek moet prettig in de hand liggen en comfortabel zijn voor uw gasten. Bij J. van Doorn vindt u verschillende stijlen, van klassiek zilverkleurig bestek tot matzwart, goudkleurig en vintage bestek.

Tafelbestek is bedoeld voor hoofdgerechten en bestaat meestal uit een tafelmes, tafelvork en tafellepel. Dessertbestek is kleiner en wordt gebruikt voor desserts, voorgerechten of kleinere gerechten. Het verschil zit vooral in het formaat en de toepassing. In restaurants waar meerdere gangen worden geserveerd, is het handig om beide soorten in dezelfde besteklijn te hebben. Zo zorgt u voor een verzorgde tafeldekking.

Dat verschilt per besteklijn en de manier waarop de kleur is aangebracht. Sommige soorten zwart en goudkleurig bestek zijn geschikt voor de vaatwasser, terwijl andere afwerkingen gevoeliger zijn voor slijtage of verkleuring. Controleer daarom altijd de onderhoudsinstructies van de fabrikant. Wilt u gekleurd bestek gebruiken in uw restaurant? Kies dan bij voorkeur een uitvoering die geschikt is voor de manier waarop het bestek dagelijks wordt gereinigd.

RVS bestek is goed bestand tegen roest, maar kan onder bepaalde omstandigheden toch vlekken krijgen. Dit kan bijvoorbeeld gebeuren wanneer bestek langdurig vochtig blijft of in contact komt met zout, zuren of roestdeeltjes van andere metalen. Spoel gebruikte bestekdelen daarom tijdig af en laat ze na het reinigen goed drogen. Gebruik daarnaast geschikte reinigingsmiddelen en voorkom dat bestek lange tijd nat in de vaatwasser blijft liggen.

Bij J. van Doorn vindt u zowel losse bestekonderdelen als artikelen die per set worden verkocht. Dat is handig wanneer u uw bestaande bestek wilt aanvullen of alleen extra vorken, messen of lepels nodig heeft. Of een specifiek onderdeel nog verkrijgbaar is, hangt af van het merk en de besteklijn. Wilt u zeker weten dat nieuw bestek aansluit bij uw huidige collectie? Neem dan gerust contact met ons op. We helpen u graag bij het vinden van de juiste uitvoering.